UAB “Mėlynė” – jauna, inovatyvi mokslinė įmonė, įkurta 2014 m. bendradarbiaujant su LAMMC Sodininkystės ir daržininkystės institutu.


Įmonė dalyvavo Mokslo, inovacijų ir technologijų agentūros (MITA) skelbtame konkurse “Mokslinių tyrimų ir eksperimentinės plėtros rezultatų komercinimas” ir tapo viena iš 18 laimėtojų, kuri gavo paramą verslo pradžiai.


Pagrindinės įmonės veiklos kryptys:

  • Dirbame su vietinėmis augalinėmis žaliavomis, ieškodami inovatyvių technologijų bei jų panaudojimo galimybių maisto ir kitų produktų gamyboje, kad gaminiai būtų praturtinti biologiškai vertingomis medžiagomis, išlaikytų natūralias spalvas ir būtų sveikesni.
  • Iš skirtingų uogų rūšių ir ypač iš jų šalutinių perdirbimo produktų išskiriame ir sukoncentruojame dažančias medžiagas – antocianinus, kurie gali būti naudojami kaip augalinės kilmės natūralūs dažikliai maisto pramonėje.
  • Liofilizuojame vaisius, daržoves, vaistinius augalus. Liofilizacija – tai tobula džiovinimo vakuume šalčiu technologija, kuri iš produkto pašalina tik vandenį, o visas biologiškai aktyvias medžiagas, vitaminus, fermentus ir k.t. – išsaugoja. Liofilizuoti produktai išlaiko savo formą, kvapą, skonį, sandariai uždarius galima laikyti praktiškai neribotą laiką.

MŪSŲ PAGRINDINIAI PRODUKTAI

MUS RASITE