Liofilizacija – tobula džiovinimo vakuume šalčiu technologija, kuri iš produkto pašalina tik vandenį, o visas biologiškai aktyvias medžiagas, vitaminus, fermentus ir k.t. – išsaugoja. Liofilizuoti produktai išlaiko savo formą, kvapą, skonį, sandariai uždarius galima laikyti praktiškai neribotą laiką.
Braškės savo forma primena širdelę, ir tai yra pirmoji užuomina, jog braškės Jums yra naudingos. Jos apsaugos jūsų širdį, padidins HDL (gerojo) cholesterolio lygį, sumažins kraujo spaudimą ir saugos nuo vėžio, dėka gausaus jose esančių antioksidantų (polifenolių) kiekio. Braškės taip pat yra geras įvairių vitaminų šaltinis, turi nemažai kalio ir magnio. Suvalgius 8-10 braškių, gausite vitamino C daugiau, nei suvalgę vieną apelsiną.